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Santo Antão: Produtores de grogue terminam missão ao Brasil

12-Jun-2007

Uma missão formada por produtores da aguardente de Santo Antão efectuou, recentemente, uma visita de estudo ao Brasil para conhecer o percurso e as experiências desse país em matéria de produção de cachaça.

A delegação, cuja visita se inseriu no âmbito da primeira fase do projecto de valorização do grogue de Santo Antão, integrou ainda, representantes da equipa técnica dos três municípios da “Ilha das Montanhas” e da Câmara do Comércio, Indústria, Agricultura e Serviços de Barlavento (CCIASB).

Tratou-se de uma visita considerada “muito importante” pelos produtores do grogue de Santo Antão, que poderão aproveitar a experiência dos produtores de cachaça para melhorar o processo de produção artesanal da aguardente.

Durante a sua estada no Brasil, entre 21 de Maio e 7 de Junho, a delegação visitou uma exposição de cachaça e algumas fábricas desse mesmo produto.

A deslocação efectuou-se na sequência de uma visita, em 2006, a Santo Antão do especialista brasileiro Francisco Vilar, que sugeriu, na ocasião, o estudo da experiência daquele pais da América Latina na produção da cachaça.

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